氣調包裝機由普通包裝機、真空包裝機、充氮氣包裝機發展、演變而來，氣調包裝機與它們區別主要有：1、氣調包裝機必須配置二元以上高精度氣體混配器；2、氣調包裝機在包裝流程中必須存在抽氣、充氣過程，也即氣調包裝機內置氣罐中的保鮮氣體與包裝模具或包裝介質原有空氣高比例置換動作；3、氣調包裝機衡量其是否合格的KPI指標有二:a、兩種以上氣體混配精度；b、氣體置換率。

 

成熟廠家所生產的氣調包裝機，會內置自產高精度氣體混配器，一般在氣調包裝機機身背面或側面下半部分留有三個保鮮氣體源氣體接口，及一個動力空氣接口。

 

 

氣調包裝機中的“氣調”二字，是英文意譯，是調整氣體比例之意。那么既然要調整氣體比例，說明需要兩種或兩種以上源氣體方能完成比例調整。供給氣調包裝機的氣體，要求食品級的氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種或三種氣體，其純度要求達到99.99%以上。

 

 

混配器對上述氣體（兩種以上氣體）進行按比例混合而成保鮮氣體，氣調包裝機以該保鮮氣體去置換包裝模具（包裝盒）中的空氣，其置換率要求達到99.2%以上（標準盒測定）。氣體置換率低的設備對食品氣調包裝后的食品保鮮期將縮短。

 

 

氣調包裝機氣體置換過程：抽真空器件（如：真空泵或真空發生器）對包裝模具（包裝盒）、包裝袋先抽真空，然后充入混配而成的保鮮氣體（該保鮮氣體暫存在氣調包裝機內置小氣罐中，以保證充分混合、及充氣壓力），由充配氣系統來控制充氣壓力。

 

 

廠家教您識別真假氣調包裝機：如僅能充入一種氣體（如：氮氣）的包裝機，不屬于氣調包裝機范疇，如未配合格氣體混配器的包裝機，也不屬于氣調包裝機品種。

 

 

上海鋼擎產品部

 

2021年8月26日