氣調(diào)包裝機(jī)使得食品保鮮期較大幅度延長(zhǎng) 要延長(zhǎng)不同食品保鮮期需要?dú)庹{(diào)技術(shù)區(qū)別對(duì)待：熟食細(xì)胞失去活力、生命力，延長(zhǎng)其保鮮期，主要是抑菌技術(shù)；生鮮食品細(xì)活具有活力、有呼吸需求，因而延長(zhǎng)其保鮮期，需要抑菌及抑制細(xì)胞呼吸——使其處于休眠狀態(tài)的低速呼吸。

那么，氣調(diào)包裝機(jī)針對(duì)鹵肉、菜肴等熟食的氣體組成是：二氧化碳、氮?dú)猓趸急旧砭哂幸志饔茫欢舛鹊亩趸紩?huì)溶于水并與水產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)形成碳酸，一定濃度碳酸更具抑菌、甚至滅菌作用；氣調(diào)包裝機(jī)針對(duì)果蔬、鮮肉等生鮮食品的氣調(diào)組成是：二氧化碳、氮?dú)狻⒓把鯕猓懊娑呤且志饔茫捅壤鯕饩哂幸种萍?xì)胞呼吸作用，目標(biāo)使其處于休眠狀態(tài)的低速呼吸，以延長(zhǎng)食品保鮮期。

 

值得注意的是，不加入任何其他化學(xué)防腐劑、添加劑條件下，食品保鮮必須控制環(huán)境溫度，眾所周知，一般食品的保鮮溫度即為冷藏保鮮溫度（0度-4度）

 

食品有效保鮮一直困惑著人類幾千年的難題，近年來(lái)我國(guó)中大型中央廚房等食品生產(chǎn)、加工者采用真空預(yù)冷機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)所組成的保鮮工藝，較好解決食品保鮮、及生產(chǎn)效率問題。

氣調(diào)包裝機(jī)延長(zhǎng)食品保鮮期

 

氣調(diào)包裝機(jī)調(diào)整兩種以上保鮮氣體比例，即可鎖鮮包裝熟食、也可保鮮封裝生鮮食品。因此，氣調(diào)包裝機(jī)滿足所有食品保鮮需求，通過其保鮮包裝解決跨省市保鮮配送問題，使得電商能夠在全國(guó)范圍內(nèi)供應(yīng)美味佳肴。

 

 氣調(diào)包裝機(jī)采用無(wú)公害化氣體——氧氣、二氧化碳、氮?dú)庵械膬煞N氣體（熟食保鮮用氣體）、或三種氣體（生鮮食品保鮮用氣體）按一定比例混合而成保鮮氣體對(duì)被包裝食品進(jìn)行鎖鮮保護(hù)，以延長(zhǎng)其保鮮期。 

 

值得一提的是，目前市面上以充氮?dú)獍b機(jī)來(lái)冒充氣調(diào)包裝機(jī)不在少數(shù)，鑒別充氮包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)重要方式就是氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置氣體混配器，而且該混配器混配精度誤差在1%以內(nèi)，且按上文所述，至少要兩種氣體參與混配。 

 

近年來(lái)，各中大城市出現(xiàn)中央廚房等集中加工飯餐、休閑食品等單位，他們加工食品呈規(guī)模化、集約化態(tài)勢(shì)，但食品非常容易變質(zhì)、不新鮮。而氣調(diào)包裝機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)就是解決食品保鮮問題，它們能有效延長(zhǎng)食品保鮮期。

 

 

以上是氣調(diào)包裝機(jī),使得食品保鮮期較大幅度延長(zhǎng)等信息，詳情請(qǐng)咨詢本公司產(chǎn)品部，